LCHF ost och skinkpaj!!

Ännu en dag med solsken!! Helt underbart!!

Om höst dagarna kunde vara så här varje dag hade till och med jag börjat fundera på att gilla hösten?!?!

Hoppas ni alla haft en fantastisk helg och att ni är redo för en ny vecka med nya utmaningar. 

Här kommer ett lunch eller middagstips,

LCHF OST OCH SKINKPAJ som kanske kan göra någon av era dagar lite smidigare eller bara mättare.

Sköt om er!! 

Kram Dee!!

LCHF ost och skinkpaj

3 dl mandelmjöl 

0,5 dl kokosmjöl

1 dl oskalade sesamfrön

1/2 dl hela linfrön

1 krm salt

1 ägg

100 g äkta smör (rumstemperatur)

Blanda alla torra ingredienser i en bunke, blanda i smör och till sist ägget. Blanda ihop allt till en jämn och fin pajdeg. 

Tryck ut pajdegen i en smord springform. Låt stå i kylen 30 min. 

Förgrädda sedan pajskalet i 10 min på 175 grader mitt i ugnen.

Fyllning:

6 ägg

3 dl grädde

250 g riven ost 

200-250 g strimlad skinka 

Salt, peppar (efter smak)

Vispa ägg, grädde och kryddor, tillsätt ost och skinka. 

Häll i fyllningen i det förgräddade pajskalet. 

In i ugnen igen och grädda ytterligare 40-45 min. Stäng sedan av ugnen men låt pajen ligga kvar på eftervärme i 15 min. 

Smaklig måltid!!